2017年01月17日

キラッキラ!パワーソルト!!

今日は戸田塩作りのお手伝いの日。

「このお塩はいいお塩だよー!!!」

キラッキラ!パワーソルト!!


いつもはそこまで違いがそんなにわからないのですが、
今日用意されていたお塩は本当に違う!!!!
キラッキラ!パワーソルト!!
サラッサラでフワッフワで真っ白でキラッキラ!!!!
まるで新雪のよう!!!!


塩の出来の違いはなんでですか?と聞いてみると、
火の焚き方のようだよーと。
塩が採れる直前の薪のくべ方、火の調節の仕方が関係しているとのこと。
まったく同じ時にくんだ海水で焚いても、火の具合で違うお塩ができる。
薪1本入れるのも
火加減を考えて大きさや材質もみているんです。
これはなかなかむずかしいですよー。

富士山パワーソルトはそんな「今日のお塩はいつもよりよくできてるね!」というものを詰めています。
もちろんいつもの戸田塩もよくできてますからご安心を!







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Posted by 樹庵のねこさち at 17:02│Comments(0)美味しさの秘密戸田塩作り
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